Оригинал (Original)
Автори: Стаматовска В., Г. Н.
Заглавие: Практикум за квалитет на брашно и леб
Ключови думи: брашно, хляб, реологични характеристики на брашно

Библиография

    Издание

    , 2024, Северна Македония, Университет Св. Климент Охридски - Битоля, ISBN 978-608-66147-7-5
    		Autors: Стаматовска В., Nakov, G.
    Title: Quality guide for flour and bread
    Keywords: flour, bread, reologycal characteristics of flour

    References

      Issue

      , 2024, Macedonia, ISBN 978-608-66147-7-5

      Вид: ръководство на български език