Autors: Fikiin, K. A., James C.
Title: Operations in Food Refrigeration, 1st edition (book review)
Keywords: food, refrigeration, processing, preservation

References

    Issue

    International Journal of Refrigeration, vol. 110, pp. 308-309, 2020, United Kingdom, Elsevier, https://doi.org/10.1016/j.ijrefrig.2019.10.028

    Вид: статия в списание, публикация в издание с импакт фактор, публикация в реферирано издание, индексирана в Web of Science